【宁波菜】夜开花叽咕

材料：

主料：

宁波小叽咕200克。

辅料：

夜开花（瓠瓜）180克。

调料：

盐、酱油、姜片、料酒、胡椒粉各适量。

制法：

将小叽咕洗净，夜开花改刀成厚片，一同倒入清水锅中，加姜片、料酒烧至成熟，入盐、酱油、胡椒粉调味即可。

特点：

荤素搭配，汤鲜味美。宁波小海鲜天下知名，得地利之便，烹饪上自然讲究原料的新鲜，越少的制作过程、越简单的制作方法，越能体现真滋味。

小叽咕：

宁波一带对小章鱼的俗称。

出品方：宁波北仑同兴馆