粤菜 - 美食分享网

【粤菜】纸包墨斗（图解）

【粤菜】纸包墨斗（图解）

墨鱼卵，以前是被当作下脚料扔掉的，但现任老板林木隆却要“用尽海鲜所有的部位”，别人不要的、不会用的东西，都在他手中变成了美味。

2018-01-08 1 墨鱼卵的做法下脚料的利用

【粤菜】豆腐鱼夹（图解）

【粤菜】豆腐鱼夹（图解）

豆腐鱼又称为九肚鱼、龙头鱼，肉中含水量极高，细嫩如豆腐，稍加腌制后就会析出大量水分，因此要将腌出的咸水控干后再做馅料使用。

2018-01-08 1 九肚鱼的做法豆腐鱼的做法

【粤菜】鲍汁土豆盒（图解）

【粤菜】鲍汁土豆盒（图解）

土豆和鲜虾是两种极寻常的食材，借鉴藕夹的形式制成土豆盒，炸透出锅，再浇少许鲍汁提升档次，例上、位上均有卖点。

2018-01-08 2 潮汕小吃土豆的做法

【粤菜】脆皮法肝澳和牛

【粤菜】脆皮法肝澳和牛

脆皮法肝澳和牛的做法

2017-12-26 3 鹅肝的做法澳洲和牛的做法

【粤菜】鱼籽海胆配牛奶

【粤菜】鱼籽海胆配牛奶

鱼籽海胆配牛奶的做法

2017-12-26 1 海胆的做法俄罗斯黑鱼籽的做法

【粤菜】百花羊肚菌炒斑球

【粤菜】百花羊肚菌炒斑球

百花羊肚菌炒斑球的做法

2017-12-26 3 羊肚菌的做法斑球的做法

【粤菜】金猪低温鸭肝夹

【粤菜】金猪低温鸭肝夹

金猪低温鸭肝夹的做法

2017-12-26 1 鸭肝的做法金猪仔的做法

【粤菜】天鹅酥

【粤菜】天鹅酥

天鹅酥的做法

2017-12-04 2 天鹅酥的做法炸

【粤菜】健康杂菜煲

【粤菜】健康杂菜煲

健康杂菜煲的做法

2017-12-04 3 杂菜煲的做法粤菜

【粤菜】蓝莓鹅肝

【粤菜】蓝莓鹅肝

蓝莓鹅肝的做法

2017-12-04 3 蓝莓鹅肝的做法鹅肝的做法

【粤菜】乳香骨拼水果蛋

【粤菜】乳香骨拼水果蛋

乳香骨拼水果蛋的做法

2017-12-04 2 水果蛋的做法乳香骨的做法

【粤菜】黑松露加拿大元贝

【粤菜】黑松露加拿大元贝

黑松露加拿大元贝的做法

2017-12-04 1 黑松露的做法加拿大元贝的做法

【粤菜】麦片咖喱叶脆皮炸鸡

【粤菜】麦片咖喱叶脆皮炸鸡

原料清远鸡1500g，咖喱叶30g，朝天椒5g，雀巢麦片50g，炸蒜茸20g。调料盐10g，鸡粉15g，糖20g，鸡皮水150g，五香淮盐50g。做法 1.清远鸡洗干净内脏，用淮盐腌30分钟，用热水汆烫鸡皮，上脆皮水，挂架子上吹8小时。 2.麦片加蒜茸、朝

2017-11-27 1 麦片的做法咖喱鸡的做法

【粤菜】洛神花酱百花酿蟹钳

【粤菜】洛神花酱百花酿蟹钳

洛神花酱百花酿蟹钳的做法

2017-11-27 3 洛神花的做法蟹钳的做法

【粤菜】五香卷配泰酱胶囊青葱汁

【粤菜】五香卷配泰酱胶囊青葱汁

五香卷配泰酱胶囊青葱汁的做法

2017-11-27 4 五香卷的做法五花肉的做法

专访

菜谱食材

【凉菜】烧椒三黄鸡

2018-07-13 23

【凉菜】臻味一品姜葱鸡

2018-07-13 12

【凉菜】辣酸皮蛋冻

2018-07-13 11

【凉菜】魅力春雷笋

2018-07-13 14

【凉菜】荷叶风干鸡

2018-07-13 12

见了就害怕，吃了就爱上，这种食材你见过吗？

2018-07-12 9

这种极像豆芽的海鲜，很多人没见过！

2018-07-10 6

有种食材，爱它的很爱，恨它的极恨

2018-07-09 9

它，被预言为下一种超级食材！

2018-07-06 3

什么是好黄油，你真的了解？

2018-07-06 9

热门文章

周月