【创新粤菜】龙腾玉液焗澳龙

＜原料＞

澳龙1只，蛋液200克，水180克。

＜调料＞

淡奶油白汁200克，黄油芝士100克。

＜做法＞

1.龙虾起肉，腌制后与蛋白一起蒸。

2.龙虾起件，加蛋白浆炸酥脆，淋奶油白汁。

3.摆盘，点缀三文鱼籽即可。