【粤菜】紫姜漕汁酱烤骨

原料

子姜1两，洋葱1两、小番茄50g、腩排250g。

调料

吉汁20g，片糖20g，盐5g，酒糟少许。

做法

腩排不需要腌制，与酒糟、片糖、番茄、吉汁、子姜、番茄、洋葱和盐一起煮，中火煲1个钟头，最后慢火收汁。