【融合菜】鲜莲子野山菌烩燕饺

旺销理由：时令食材鲜莲子加入菌类提鲜 和燕饺同煮 汤鲜入味 菜品软香 半汤半菜 是一道营养型 时尚的特色家常菜品。

原料：

鲜莲子100克  白灵菇30克   蟹味菇30克  白玉菇30克  燕饺200克 

调料：

盐5克  白糖2克  鸡粉3克  花雕酒3克 高汤800克 葱姜各5克 鲜辣汁3克  蚝油4克  老抽2克  色拉油8克

制作：

1、鲜莲子去壳后加入盐2克用高汤煨30分钟，煨面为之。

2、白灵菇切厚0.5厘米片、蟹味菇 白玉菇去根后 飞水，用300克高汤加入蚝油4克  老抽2克小火煨30分钟入味即可。

3、净锅上火放入色拉油葱姜炝香 放入高汤 加入莲子 白灵菇 白玉菇 蟹味菇 燕饺 加入所有调料小火煨5分钟即可。

特色：莲子味鲜  菌香味醇  燕饺鲜嫩